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17 novembre 2007

Supplì (al telefono)

C’est un peu une madeleine de Proust à l’italienne... Une petite boule chaude, croustillante qui renferme un riz moelleux et parfumé et surtout un cœur de mozzarella filante… d’où le nom de cette spécialité romaine… le fil de fromage c'est le fil du téléphone...

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30 mars 2008

Curry blanc à la cardamome

Voici un délicieux curry blanc, subtilement crémeux et parfumé, cuisiné aujourd'hui pour l'anniversaire de ma soeur qui est tombée amoureuse de la cardamome il y a peu ( Bon anniversaire ;)). La recette vient du très beau livre Inde, Saveurs du bout du...

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19 février 2008

Soupe aux lentilles et aux châtaignes

Voici une recette qui fait parti des favorites chez moi. Je l'ai repérée il y a bien 7 ans dans le supplément d'un quotidien anglais. Cette soupe est de Nigella Lawson , the Domestics Goddess. Ce qui est bien avec cette recette, c'est que l'on peut avoir...

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29 septembre 2006

Brioche tressée

Les brioches... Depuis le temps que j'en mange, que je lis des recettes, que je les vois chez le boulanger... Il fallait bien que je m'y mette un jour ! C'est par une belle et chaude journée d'été que je me suis décidé, je me suis dit que ça aiderait...

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19 février 2012

Tout pour la cuisine

Je vous propose un site très riche en ustensiles et produits très utilies dans la cuisine, mais pas seulement. Je suis sûr que vous trouverez votre bonheur ! http://www.topcouteaux.com :

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24 septembre 2006

première !

Je vous souhaite la bienvenue sur Foodgasm. Ça fasait un petit moment que j'avais envie de créer un blog pour parler et montrer mes petits exploits dans la cuisine. Alors maintenant il va falloir que je remette la main sur les photos de mes réalisations...

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