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        <title><![CDATA[foodgasm]]></title>
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        <description><![CDATA[recettes, &eacute;ssais, d&eacute;couvertes... &agrave; table !]]></description>
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    <title><![CDATA[Une marinade...]]></title>
    <link><![CDATA[https://cooling.canalblog.com/archives/2013/07/08/27595878.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 08 Jul 2013 18:34:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[De retour sur Foodgasm... avec non pas une, mais deux idées de marinade (la deuxième, à l'orange pour des brochettes de poulet, très bientôt). Je me suis inspiré d'une recette de Ching-He Huang, chef britannique, présentée dans l'émission Taste il y a... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tout pour la cuisine]]></title>
    <link><![CDATA[https://cooling.canalblog.com/archives/2012/02/19/23559293.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 19 Feb 2012 14:23:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je vous propose un site très riche en ustensiles et produits très utilies dans la cuisine, mais pas seulement. Je suis sûr que vous trouverez votre bonheur ! http://www.topcouteaux.com : ]]></description>
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    <title><![CDATA[Simple et efficace : gâteau au chocolat]]></title>
    <link><![CDATA[https://cooling.canalblog.com/archives/2010/11/20/19656880.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 20 Nov 2010 18:55:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ces derniers mois, j'ai testé de nombreux gateaux au chocolat. Celui-ci je le mets sans hésiter dans le top 3 ! Une belle croûte friable qui cache un coeur à la texture fondante (mais cuit!), bien chocolatée, aérienne... bref que du bonheur, et tout ça,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Pasta con pomodori freschi]]></title>
    <link><![CDATA[https://cooling.canalblog.com/archives/2009/09/07/14909304.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 07 Sep 2009 18:05:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici une petite recette parfaite pour la saison, simplissime et absolument délicieuse, peu onéreuse... 400 grammes de pâtes, courtes de préférence200 grammes de tomates fraîches, bien mûres, coupées en dés100 grammes de Parmesan fraîchement râpéSel,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Macarons aux noix de cajou, ganache chocolat blanc et gingembre]]></title>
    <link><![CDATA[https://cooling.canalblog.com/archives/2009/08/31/14818445.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 31 Aug 2009 23:59:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[L'idée me trainait dans la tête depuis bien longtemps... Le goût subtil de la noix de cajou allié à celui de l'amande, une ganache au chocolat blanc et aux épices, des coques roses pour rappeler l'Inde... Ne restait plus qu'à s'y mettre. Le résultat est... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Crème glacée aux figues]]></title>
    <link><![CDATA[https://cooling.canalblog.com/archives/2009/08/22/14818274.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 22 Aug 2009 23:28:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je dois avouer que je ne suis un grand fan des fruits dans leurs versions glaces ou sorbets... Ayant eu de véritables révélations avec certaines glaces faites maison, je me suis dit qu'il fallait que je tente avec l'un de mes fruits préférés : la figue.... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Willie's Supreme Cacao...]]></title>
    <link><![CDATA[https://cooling.canalblog.com/archives/2009/04/18/13430437.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 18 Apr 2009 19:25:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[A temps pour Pâques, j'ai reçu ces petites merveilles... Au printemps 2008, Channel 4 a diffusé une série d'émissions consacrées à Willie Harcourt et sa passion pour le chocolat. La finalité d'un projet de plus de dix ans pendant lesquels Willy Harcourt-Cooze... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tarte à la rhubarbe sur crème d'amandes]]></title>
    <link><![CDATA[https://cooling.canalblog.com/archives/2009/04/17/13419429.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 17 Apr 2009 18:25:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Tout simplement, une tarte à la rhubarbe, que je n'avais jamais faite jusqu'à aujourd'hui, ou plutôt hier puisque j'ai préparé la rhubarbe, la pâte sablée et la crème d'amande hier. J'ai toujours aimé et été attiré par l'aspect humide de la rhubarbe sans... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Moelleux au chocolat aux pêches]]></title>
    <link><![CDATA[https://cooling.canalblog.com/archives/2008/07/27/10056107.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 27 Jul 2008 21:12:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici un gâteau qui m'a fait de l'oeil sur un magazine la semaine dernière... Esthétiquement très agréable et gustativement il l'est encore plus ! Chocolat et fruits, où comment se faire plaisir... 3 pêches jaunes ou nectarines bien mûres4 oeufs, blancs... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Zuppa Inglese]]></title>
    <link><![CDATA[https://cooling.canalblog.com/archives/2008/05/25/9319902.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 25 May 2008 21:53:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La zuppa inglese est l’un de mes desserts préférés... Il en existe probablement autant de versions que de jours dans une année jupitérienne. On dit que son nom vient de la ressemblance avec le trifle anglais et il est vrai qu’on y retrouve le même principe... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Cassatelle]]></title>
    <link><![CDATA[https://cooling.canalblog.com/archives/2008/05/17/9216369.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 17 May 2008 19:38:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici les petites cousines siciliennes des frolle napolitaines. Des demies lunes moelleuses, toujours farcies de ricotta mais aussi de chocolat et d'Alchermès... Les cassatelle sont traditionnellement associées à Pâques, il existe de nombreuses variantes.... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Un gâteau... bleu !]]></title>
    <link><![CDATA[https://cooling.canalblog.com/archives/2008/05/03/9050081.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 03 May 2008 22:43:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Quand on a envie d'un gâteau simple, bon et rapide à préparer et qu'on a envie de surprendre une petite fille de 4 ans et de s'amuser aussi, on repense à ce petit flacon de colorant alimentaire bleu déniché chez Cash & Carry... Qu'on se rassure je n'ai... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Curry blanc à la cardamome]]></title>
    <link><![CDATA[https://cooling.canalblog.com/archives/2008/03/30/8540211.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 30 Mar 2008 19:34:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici un délicieux curry blanc, subtilement crémeux et parfumé, cuisiné aujourd'hui pour l'anniversaire de ma soeur qui est tombée amoureuse de la cardamome il y a peu ( Bon anniversaire ;)). La recette vient du très beau livre Inde, Saveurs du bout du... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Soupe aux lentilles et aux châtaignes]]></title>
    <link><![CDATA[https://cooling.canalblog.com/archives/2008/02/19/8020230.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 19 Feb 2008 21:10:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici une recette qui fait parti des favorites chez moi. Je l'ai repérée il y a bien 7 ans dans le supplément d'un quotidien anglais. Cette soupe est de Nigella Lawson , the Domestics Goddess. Ce qui est bien avec cette recette, c'est que l'on peut avoir... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Supplì (al telefono)]]></title>
    <link><![CDATA[https://cooling.canalblog.com/archives/2007/11/17/6920656.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 17 Nov 2007 16:43:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[C’est un peu une madeleine de Proust à l’italienne... Une petite boule chaude, croustillante qui renferme un riz moelleux et parfumé et surtout un cœur de mozzarella filante… d’où le nom de cette spécialité romaine… le fil de fromage c'est le fil du téléphone... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tarte Victoria au chocolat]]></title>
    <link><![CDATA[https://cooling.canalblog.com/archives/2007/09/23/6299738.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 23 Sep 2007 18:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici une recette de tarte pour les chocoholics, elle est assez rapide à réaliser et surtout très bonne. C'est une recette que je fais depuis au moins 10 ans, elle est tirée d'un des nombreux volumes des Doigts d'Or de la Cuisine parue dans les années... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Cantucci indiens]]></title>
    <link><![CDATA[https://cooling.canalblog.com/archives/2007/09/13/6200762.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 13 Sep 2007 19:40:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Avoir la tête dans les épices ça donne envie de revisiter les classiques. L'idée de filmer les cantucci au technicolor Bollywodien m'est venue il y a plusieurs semaines, il ne me restait plus qu'à passer à l'acte. Au dernier moment j'ai décidé de me passer... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Sfogliatelle frolle]]></title>
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    <pubDate>Mon, 27 Aug 2007 11:51:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Restons en Italie et à Naples pour ce nouvel article, histoire de compléter la trilogie des petites pâtisseries. Étant donné que mes sfogliatelle ricce sont parties trop vite et que le temps me manquait pour en refaire, je me suis laissé tenté par les... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Pesche di Prato]]></title>
    <link><![CDATA[https://cooling.canalblog.com/archives/2007/08/16/5912269.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 16 Aug 2007 21:36:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour nous accompagner, L'Aura, Lettere d'Amore Voici un autre classique des pâtisseries italiennes, précisement de Prato, ville d'origine des cantucci. Les pesche di Prato sont normalement préparées avec une pâte briochée mais sont aujourd'hui plus souvent... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Sfogliatelle ricce]]></title>
    <link><![CDATA[https://cooling.canalblog.com/archives/2007/08/04/5803302.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 04 Aug 2007 23:53:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La sfogliatelle est pour moi la reine des pâtisseries. J'en mange beaucoup quand je vais en Italie, et comme je n'y vais pas cet été, et que mes parents ne m'en rapporteront qu'à la fin du mois, je me devais d'assouvir mon envie ! C'est une pâtisserie... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Biscuit roulé au lemon curd]]></title>
    <link><![CDATA[https://cooling.canalblog.com/archives/2007/07/29/5756209.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 29 Jul 2007 22:53:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le biscuit roulé fait parti de ces gâteaux que je vois dans les livres de recettes, les magasines ou les blogs en me disant qu'il faudrait que je m'y mette un jour ! C'est chose faîte aujourd'hui. La recette du biscuit roulé est tirée des Gâteaux de Mamie... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Curry de poulet]]></title>
    <link><![CDATA[https://cooling.canalblog.com/archives/2007/07/20/5673020.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 20 Jul 2007 22:51:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai goûté pour la première fois à la cuisine indienne dans un très bon restaurant de la région parisienne, puis dans un restaurant du passage Brady à Paris il y a quelques années. Puis j'ai découvert plus en détails le curry en Angleterre, où c'est pratiquement... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Une heure en Inde]]></title>
    <link><![CDATA[https://cooling.canalblog.com/archives/2007/07/18/5652493.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 18 Jul 2007 19:32:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour passer une heure de vacances, ou presque, en Inde, il suffit d'aller se promener dans le passage Brady à Paris. Au 87, chez Velan on en prend plein la vue et le nez. J'ai fait le plein d'épices et autres produits indiens en vue de faire un curry... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Brownies + Cookies = Brookies]]></title>
    <link><![CDATA[https://cooling.canalblog.com/archives/2007/07/10/5577074.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 10 Jul 2007 18:24:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[On a beau nous dire qu'on n'additione pas des choux et des carottes et bien si ! Dans la cuisine tout est possible. Voici une addition gourmande : brownies + cookies et on obtient ceci : Plutôt tentant à l'heure des cahiers de vacances, non ? C'est sur... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Un peu de simplicité : Flan au chocolat et à la noix de coco]]></title>
    <link><![CDATA[https://cooling.canalblog.com/archives/2007/07/02/5496455.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 02 Jul 2007 20:19:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Avant toute chose, je tiens à vous remercier pour tous vos commentaires, ça me fait très plaisir ! Après ma folle aventure des macarons, je me suis dit qu'il fallait revenir à quelque chose de simple, mais on reste dans le chocolat ! J'aime beaucoup l'association... ]]></description>
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