08 juillet 2013

Une marinade...

De retour sur Foodgasm... avec non pas une, mais deux idées de marinade (la deuxième, à l'orange pour des brochettes de poulet, très bientôt). Je me suis inspiré d'une recette de Ching-He Huang, chef britannique, présentée dans l'émission Taste il y a quelques années déjà... Pour environ 20 brochettes (nous avons mangé à 6 personnes). 500 grammes de viande boeuf (à  brochettes ou rumstek)La moitié d'une belle botte de coriandre frâiche1 grosse échalotte2 gousses d'ail1 gros morceau de gingembre frais50 ml de sauce... [Lire la suite]
Posté par cooling à 18:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]