pasta_con_pomodori_freschi

Voici une petite recette parfaite pour la saison, simplissime et absolument délicieuse, peu onéreuse...

400 grammes de pâtes, courtes de préférence
200 grammes de tomates fraîches, bien mûres, coupées en dés
100 grammes de Parmesan fraîchement râpé
Sel, poivre, huile d'olive (pimentée si vous le souhaitez), basilic ciselé si vous le souhaitez.

Portez une grande quantité d'eau à ebullition. Pendant ce temps coupez les tomates en dés, râpez le parmesan puis placez le tout dans un grand saladier. Salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les mais pas trop et versez-les dans le saladier contenant les tomates fraîches. Mélangez et servez aussitôt.