27 juillet 2008

Moelleux au chocolat aux pêches

Voici un gâteau qui m'a fait de l'oeil sur un magazine la semaine dernière... Esthétiquement très agréable et gustativement il l'est encore plus ! Chocolat et fruits, où comment se faire plaisir... 3 pêches jaunes ou nectarines bien mûres4 oeufs, blancs et jaunes séparés150 grammes de beurre ramolli + 20 grammes pour le moule150 grammes de chocolat à 70% de cacao60 grammes de poudre d'amandes de pistaches réduites en poudre100 grammes de farine130 grammes de sucre fin10 cl de lait1 cuillère à soupe rase de cacao en poudre2... [Lire la suite]
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